Вред от микроволновки – миф или реальная опасность?1 min read

Многие предпочитают разогревать еду на плите, полагая, что микроволновая печь оказывает негативное влияние на пищу, разрушает ее структуру и также влияет на все, что находится вокруг нее. Попробуем объяснить, существует ли вред от микроволновки.

Микроволны – это электромагнитная энергия. Так же, как и световые или радиоволны. Как думаете, могут ли они нанести вред здоровью?

Как происходит подогрев еды в микроволновке

Принцип действия любой микроволновки основан на преобразовании электроэнергии в сверхвысокочастотное (СВЧ) излучение. Взаимодействуя с молекулами воды в продуктах, оно вызывает их вращение со скоростью несколько миллионов раз в секунду, возникает сильное трение, которое и нагревает пищу.

Еде вредят многократные перепады температуры?

Стоит отметить, что многократное охлаждение и подогрев еды действительно может изменять ее молекулярный состав вне зависимости от способа ее разогрева. В сущности, микроволны не действуют разрушительно на пищевые продукты.

Что же касается разогрева продуктов, установлено, что размороженные и приготовленные овощи и фрукты теряют свои полезные свойства. Падает биологическая активность многих минералов, витаминов группы В, С и Е. Пищевая ценность продуктов понижается на 60-90%.

вред от микроволновки

Также при разогреве после охлаждения происходит деформация молекул белка молока и мяса. Нарушается порядок расположения атомов в аминокислотах. Такие видоизмененные молекулы, участвуя в биосинтезе белков, негативно влияют на иммунную систему.


Это интересно: Кто живет дольше: вегетарианцы или мясоеды?

вред от микроволновки

Вред от микроволновки для человека

Есть много исследований, согласно которым, вред от микроволновки – неопровержимый факт. Ученые экспериментально выяснили, что «негативные последствия для здоровья проявляются через 10-15 лет». Однако эти последствия невозможно связывать с использованием бытовой техники, ведь за 15 лет человек ежедневно контактирует с окружающим миром, работает, отдыхает, питается правильно или неправильно. Причиной ухудшения здоровья могут быть десятки факторов.

Приведем ниже те отклонения, которые ученые связывают с использованием СВЧ:

  • помутнение хрусталика глаза, то есть проявление катаракты. О причинах катаракты как возрастного изменения хрусталика мы писали в этой статье;
  • нарушение работы нервной системы, головные боли, головокружения и бессонница;
  • снижение уровня гемоглобина, нарушение сердечного ритма и давления крови.

Советы по безопасной эксплуатации микроволновки

Электромагнитное поле микроволновки не настолько сильное, чтобы разрушать наше здоровье, к тому же мы не сидим в обнимку с микроволновкой круглые сутки. Поэтому нет причин не пользоваться чудо-техникой. Тем не менее предлагаем несколько советов:

• В инструкции по эксплуатации прочтите, как ухаживать за прибором.
• Тщательно мойте печку, если на ее стенках есть остатки пищи. Не разводите в ней бактерии и микробы, помните, им нравится тепло.
• Не трогайте печь мокрыми руками.
• Ставьте в микроволновку только ту посуду, которая пригодна для высоких температур.
• Не ставьте посуду с нанесенным золотым или серебряным узором.
• При покупке отдавайте предпочтение менее мощным моделям печей. Это поможет уменьшить нагрузку на проводку в Вашей квартире.

вред от микроволновки

Редакция 2LongLife

Редактор Анастасия Бровкина

Поделиться:Share on VKShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someone
Оцените эту статью:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *