Обед на работе. Берем еду с собой

Немногие люди носят с собой на работу еду в контейнерах. Если хотя бы несколько раз в неделю Вы будете брать с собой домашние обеды, то почувствуете, что заботитесь о себе, понимаете свои потребности и делаете самый здоровый выбор из всех возможных

В обед организму нужен белок

Примерно 30 процентов Вашего обеда должен составлять белок: он дольше усваивается, восполняет энергию и дает ощущение сытости на более длительное время, однако его необходимо не спеша пережевывать. Если Вы едите мясо, будьте внимательны при его покупке. Обратите внимание на цвет, запах, количество жира. Если мясо продается в вакуумной упаковке, обратите внимание на состав: в нем не должны быть никаких добавок.

Если чаще готовить ужин дома, у Вас будет больше остатков здоровой пищи для обеда на следующий день.

Отличным вариантом обеда с высоким содержанием белков, которого хватит на несколько раз, станет омлет, приготовленный с большим количеством овощей (и сыра фета) в сочетании с большой порцией салата из сырых овощей. Овощи и салат должны составлять основу вашего обеда.

обед

Из чего сделать салат?

Не реже четырех раз в неделю к выбранной вами белковой пище должен прилагаться салат из свежих кухонных трав, зелени – водного кресса, рукколы или листьев цикория, а также множества ярко окрашенных овощей – тертой свеклы, моркови и цукини, нарезанных помидоров, огурцов, сельдерея и перца. Посыпьте салат семенными пряностями и добавьте оливкового масла – в них содержатся жиры, необходимые для работы мозга.

Прекрасный способ получения питательных веществ, которые содержатся в овощах, – различные виды рагу. Их можно приготовить заранее, например, в воскресенье, заморозить в контейнерах и брать с собой на работу в большом термосе или разогревать во время перерыва.

Несколько советов по обеденному рацион

  • Пусть обед станет для Вас возможностью увеличить потребление овощей. Если Вы будете есть овощи только за ужином, Ваш организм не получит достаточного количества клетчатки, витаминов и минералов, так ему необходимых.
  • Поэкспериментируйте с блюдами из злаков или бобов. У некоторых людей злаки вызывают повышение аппетита и сонливость. Если Вы входите в их число, ешьте на обед только белковые продукты и овощи.
обед
  • Если Вы покупаете еду на вынос и Вам очень хочется сэндвич, поищите магазины, в которых есть альтернатива пшеничному хлебу, например, ржаной. Избегайте солодового хлеба, так как его коричневый цвет обусловлен добавлением разновидности сахара – мальтозы. Все более распространенным становится хлеб из теста на закваске, в котором «проблемный» белок – глютен – сильнее подвергнут расщеплению.
  • Не ешьте сэндвичи каждый день. Если Вы употребляете хлеб, следует каждую неделю устраивать себе несколько дней без глютеносодержащей пшеницы или ржи, выбирая в качестве альтернативы наваристый суп или салат.
  • Не отдавайте предпочтение рафинированным углеводам. Белый хлеб и выпечка слишком быстро высвобождают энергию и дают ‘пустые’ калории, которые быстро превращаются в жир. Вам ведь и в голову не пришло бы есть на обед торт? С точки зрения диетологии, такие рафинированные углеводы очень на него похожи.
обед

 

Редакция 2LongLife

Поделиться:Share on VKShare on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someone
Оцените эту статью:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *